こちら母二等兵

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クリスマスに卵・乳を使用しないキャラケーキを作りました。



息子の好きな、仮面ライダーオーズのガタキリバです。
キャラの部分はパータデコールを応用して作成しました。
パータデコールのバターをA-1 マーガリンに、卵白はマーガリンと乳化する役割を担っていると予測し水に代替しました。

　材料　
　
　A-1　マーガリン  35g
  粉糖　　　　　　　　 40g
  小麦粉(薄力粉)  30g　
  水                    30g　　
　ココア　　　　　　　　適量
　描きたいキャラクターに合わせた食紅　少々
　
　※ココアで色付けをする生地は小麦粉を減らしてよい。(私はめんどくさくて減らさずにやりました。少し硬めの生地になりましたがなんとかできました。)
　※クッキングシートにキャラクターを写しておく。
　※クッキングシートでコルネ(絞り袋のようなモノ)を使用する色数分、作っておく。

作り方: 
1. マーガリンは室温に戻して、クリームチーズのような柔らかさにしておく。
2. マーガリンと粉糖をすり合わせるようによく混ぜる。
3. 2．に水を少しずつ入れ、その都度猛烈に撹拌して乳化させる。分離が心配ならば、水を大匙1杯
    ずつ入れて混ぜ合わせる。きちんと混ぜ合わせると、フワフワしたクリーム状になる。
4. 3.に小麦粉をさっくりと混ぜる。あまり練るようにはしない。へらで返すようにさっくりと。
5．色をつける分の生地をとりわけ、食紅で色付けをする。
　　輪郭などの線はココアで色付けをする。
6．コルネにココアの生地を詰めてキャラクターを写したクッキングシートに輪郭を描く。
7．（私はやらなかったですが、輪郭を描いた時点でいったん冷凍庫に入れるとやりやすいそうです。やらなくても何の問題もありませんでした。）
8．色の部分を入れていく。
9. 焼く。オーブンを160℃にして5分くらいだそうです。うちはオーブンが使えないため、魚焼きグリルで焼きました。オーブン可の耐熱皿に置いて、上に穴をあけたアルミ箔をかぶせ（密封はしない。あくまで直火を当てないようにする程度。密封してしまうとなかなか焼けない）様子を見ながら焼き上げる。10分くらいで焼きあがった。
10.　平らな所に置いて、少し冷ましてからはがす。

マーガリンと砂糖が多いため、すぐに焦げてしまうので、オーブンでも魚焼きグリルでも焼きの時は様子をうかがってください。
色付けは、食紅はほんの少量で大丈夫です。今回も小さじの先につけた程度で着色しました。

続いて、スポンジです。今回は、5合半炊きの炊飯器で焼きました。レシピはSunny's Laboratoryさんのこちらを参考にしてアレンジしてみました。

　材料
　小麦粉(薄力粉)  110g
  ココア                 20g
  砂糖                   80g
  重曹            小さじ1/2
  塩               小さじ1/4
  サラダ油              50g
  豆乳                 120g
　バニラ　　　　　　　　少々
  酢               大さじ１

　※炊飯器の内がまにサラダ油（別量）を塗る
　※重曹と酢で膨らませるので、酢を混ぜ合わせた後はなるべくすばやく焼きに入った方がよいと思われる。
　※一回の炊飯で焼きあがらなかったら、二回目の炊飯を行う。一回目の直後では炊飯がエラーになることもあるので、濡れたふきん等で内がまと炊飯器本体の内側を少し冷やし、2回目の炊飯を行う。




作り方
1．小麦粉・ココア・砂糖・重曹・塩を混ぜる。小麦粉とココア・砂糖はふるっておく。
2．サラダ油・豆乳・バニラを混ぜ、1．に合わせ、泡だて器で混ぜる。

3．酢を混ぜ、炊飯器に流し込む。
4．そのまま炊飯して竹串に生地がつかなければ完成。焼き足りない場合はもう一度炊飯。

実は、最初にこれでスポンジを作ったら思ったように膨らまず、2回目のチャレンジでだいぶ膨らみました。おそらく、一回目は手際が悪く、重曹と酢の反応がうまく生かせなかったのかなぁと。なるべく、生地を作ってから早く焼き上げるのがポイントでしょうか。
↓で、下段のスポンジが一回目、上段が二回目です。


生クリームは、乳製品を使わない、クリームを泡立てて使います。味はほぼ生クリームと変わりません。んまいです。

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水疱瘡の回復から一週間を待たずに、息子が土曜日からまた風邪をひいておりました。火曜日から保育園に復活しています。

さて、先日からご報告していますクリスマスツリー(150cm、下の写真は180cm)

ですが、ほぼ飾り付けが終了しており、残すは電飾とてっぺんのお星さまです。

ぐるぐるに巻きつけているリボンのガーランドがなかなか難しく、いい塩梅に行きません。
これが限界です。

リボンのガーランド、なくてもいいかな〜という気がしていますが、巻きつけてしまったのでそのままにしてあります。

ちなみに、真後ろで本当に見えないであろう部分(なにしろまだどこに置くか決めていない！)にはオーナメントを飾っていません。全体の3/4くらいにオーナメントをちりばめました。
 
あとはライトをつけて全体のバランスを整えたら、てっぺんにお星さまをつけようと思います！

そして、クリスマスプレゼントもそろそろ考えないと・・・　息子が食べられるようにケーキも作らないと。。。

ケーキはスーパーでキャラクターもののケーキの見本を見て、大興奮しているので、キャラクターのケーキを作ろうかと思案中です。
そしてプレゼントは、保育園に持っていくリュックを買い与えようかな〜。それともおもちゃがいいかな〜。

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息子はやはり水疱瘡でした。月曜に医者から治癒証明をもらい、昨日から保育園に復活しました。
息子のクラスではこの流行でほとんどの子どもが水疱瘡にかかり、先週は25人中9名しか登園しない日もあったとのこと。息子のように、予防接種をしていたにもかかわらず水疱瘡にかかった子も複数いました。

22日に載せたこのポチ

は25日には
　
このようになりました。(白いのはカチリという水ぼうそうの塗り薬)

27日に撮影したものはこれ。もうほとんどかさぶたになりました。

　

予防接種のおかげか、特に痒がることもなくとても軽い症状で済みました。他の予防接種をしたけどかかってしまったおともだちも、軽い症状で済んだとのことでした。
「どうせかかるんなら予防接種しなくてもいいじゃん」とお思いの方がいらっしゃいましたら、軽くすむ可能性が高くなるので、是非、予防接種をされることをお勧めします。(必ずしも軽くすむわけではありません。)

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さて、2歳10ヶ月を迎えた記念すべき今日、息子は発熱しました。

土曜の夜くらいから咳が少しずつ出始め、今日保育園で熱を出しました。といっても、呼び出されるほどではなく、主に37度台前半で、夕方になって38度くらいに。私がいつもどおりに息子のクラスに迎えに行くと、息子は小さい椅子の上に立って洋服をまくりあげられて、二人の保育士が熱心におなかや背中を見て「出てないよねぇ」と話している・・・

・・・もしや！

「あ、息子くんのおかあさん！おかえりなさい。息子くん、少しお熱があるんです。まだ発疹はないようなんですけど、咳も出ていてお昼ご飯のとき咳き込んで少し吐いてしまったり・・・その後は元気なので呼び出しはしなかったのですが・・・今日は呼び出しをしたおともだちも多くって。」

あれですか。水疱瘡ですか。

実は、現在息子のクラスで水疱瘡が流行中。そして今日は最初の発症者が出てから2週間目。つまり、潜伏期間が終わったころなのです。案の定、症状がでて早退したお友達が多数出たようでした。ただ、もともと咳が出ていたためお迎え後に小児科へ行く予定だったので、見てもらうことに。小児科に到着後、体を再度チェックすると、発疹とも湿疹ともつかない、ぽちっとしたものが・・・


わかりにくいですが、画面中央にあるぽちっとしたものがそれ。お医者さんに見せるも、

「これだけじゃあ、何とも言えないねぇ・・・最初の発疹が出てから、一時間くらいするとどんどん増えてきたりするんだけどねぇ。今出たばかりではなんとも・・・」

とのこと。そーですよねぇ。とりあえず、風邪薬を出してもらって、明日は休みなのでどのように対処したらよいか確認をしました。

●　発疹が多く出て、息子が辛そうならば休日診療にかかるように。ただし、この時期の休日診療はすごく混むので注意。

●　もしこのまま発疹が広がらず、増えたとしても5個とか10個くらいで済むならば、特に休日診療に行く必要はない。

というわけで、風邪薬をもらって帰宅したのでした。
帰宅後も発疹は増えておらず、同じようなポチが2つくらいあるだけでした。しかも、それは以前からあったような、なかったような。。。程度のものなので、今のところ心配はなさそうです。

息子は、水ぼうそうの予防接種を済ませているので、症状が軽く済んでいるのかなぁ・・・
夜に悪化しなければよいなぁ・・・